Благодаря современным технологиям, наша квартира становится еще функциональнее и экономичнее. Однако тратить целое состояние на кухонную технику — это расточительство, потому что цена оборудования и известный бренд не всегда равно качество (хотя в значительной степени это так). Хитрость заключается в том, чтобы выбрать модель, которая будет иметь только те функции, которые мы действительно будем использовать. В этой обзорной статье мы вкратце расскажем, на какую кухонную технику стоит обратить внимание и некоторые важные моменты, которые могут облегчить покупку. Подробнее про каждый вид техники и ее нюансы — в отдельных обширных всесторонних статьях)
Перед покупкой нужно обязательно собирать необходимую информацию о конкретном продукте. Это позволит избежать траты нервов и последующей неуверенности при использовании оборудования. При выборе кухонной техники стоит учитывать массу важной информации. Мы посоветуем, на что обращать внимание, чтобы ваша бытовая техника служила в годами и не разочаровывала сожалениями о ненужной трате денег.
Вытяжка
Чрезвычайно важный, хотя часто недооцениваемый элемент кухни. Она защищает нас, мебель и бытовую технику от загрязнений и ароматов приготавливаемых блюд, особенно жареных.
Самые популярные и самые дешевые — универсальные модели (отдельно устроенные). На современных кухнях также идеально подходят встроенные модели — например, компактная под настенный шкаф (который располагается прямо над плитой) или с отведением сразу в вентиляцию. Если плита не стоит рядом со стеной и место позволяет, то островной уголок с отдельной вытяжкой над ним является интересным решением.
Недостаток: чтобы вытяжка была полностью функциональным оборудованием, ее нужно часто чистить и обслуживать: менять фильтры или мыть их специальными средствами.
- Фильтр, которым оснащена вытяжка: как часто их нужно заменять, насколько это сложно и сколько они стоят? Можно купить недорогое оборудование, но зато потом вылететь «в трубу» на расходниках или каждый раз раскорячиваться, чтобы достать фильтр для очищения.
- Выбор мощности вытяжки под объем кухни. Например, если объем кухни составляет 50 м3 (длинаХвысотаХширина), то объем фильтрации должен составлять не менее 300 м3/час. То есть указанный объем кухни умножается на шесть, потому что в течение часа вытяжка должна фильтровать весь воздух минимум шесть раз. Слишком много фильтрации только охладит воздух, слишком мало — оставит запахи и грязь на кухне.
- Интенсивность шума. Средний объем должен быть между 50-60 дБ.
- Удобство. Некоторые вытяжки оснащены датчиками движения или пара. Они включаются или выключаются при приближении или удалении человека от кухонной зоны или обнаружении пара. Это значит, что вам не нужно будет следить за тем, чтобы не забыть включить или отключить прибор.
Нагревательная плита
Пока на рынке самые популярные следующие виды плит: газовые, электрические или комбинированные — газоэлектрические.
Преимущество газоэлектрических панелей заключается в наличии двух газовых горелок и двух электрических горелок. Если один источник питания выходит из строя, вы все равно можете использовать плиту, просто на другой комфорке от другого источника.
Разделяют электрические комфорки из простого чугуна (спирали) и становящиеся все более популярными плоские комфорки из стекло-керамических пластин (например, керамическая индукционная плита).
Недостатком является то, что требуется покупка специальной посуды, которая может контактировать с такой поверхностью плиты.
Холодильник — морозильник
Это универсальное решение, используемое практически в каждом доме. Вряд ли кто-то решит купить холодильник или морозильник отдельно. Исключением обычно являются большие размеры кухни вкупе с большой семьей. В таком случае, скорее всего вам непременно понадобиться дополнительная морозильная камера. Однако, если вы у вас небольшая квартира и вы хотите практичности и экономии в цене, выбирайте холодильник с встроенной морозильной камерой.
При покупке холодильного устройства стоит обратить особое внимание на:
- Энергоэффективность — отмечена буквами от A до G, где A — самая высокая эффективность, а G — самая низкая. Символы, обозначающие наибольшую экономию энергии при использовании агрегата — A+, A++ и даже А+++.
- Мощность замораживания и класс морозильной камеры (определяются следующими звездочками):
- * температура ниже -6 °С (еда хранится не более 2-3 недель)
- ** температура ниже -12 °C (можно хранить замороженные и глубоко замороженные продукты от недели до месяца)
- *** температура ниже -18 °С (срок хранения до 12 месяцев)
- **** температура -24 °C (возможно хранение свыше года)
Среди современных холодильников можно найти модели со специальным отсеком, продлевающим свежесть продуктов -BioFresh. В нем пища охлаждается медленнее и поэтому дольше сохраняет свои вкусовые качества. Чтобы облегчить трудоемкое размораживание холодильника (или избавится от него вовсе), стоит выбрать оборудование с автоматической системой размораживания NoFrost. Наледь в нем просто не образуется и размораживать в итоге нечего.
Посудомоечная машина
Это прекрасное устройство навсегда поселилось в наших домах. Оно экономит наше время и деньги. Современные модели обычно имеют несколько разных программ. Стоит внимательно посмотреть на них и подумать о том, что мы обязательно будем использовать, а что нам не нужно.
В повседневном использовании обычно используется всего 2-3 программы. Очень полезной функцией может быть, например, половинная загрузка. Некоторые модели позволяют мыть посуду только в верхней корзине, а в другие только в нижней. Другие программы могут включать в себя: отложенный запуск, который позволит вам включить посудомоечную машину в выбранное время; блокировку от детей; использование пара или динамической сушки и т.д.
В дополнение к посудомоечной машине сейчас предлагается множество полезных аксессуаров: например, насадка для мытья посуды, дополнительная корзина для столовых приборов. Некоторые модели оснащены внутренним освещением, которое позволяет легко расставлять и убирать посуду.
Современные модели обычно настолько «компактны», что наверняка поместятся в большинстве кухонь. На рынке представлен целый ряд посудомоечных машин, как встроенных, так и отдельно стоящих.
Микроволновая печь
Мы ценим ее за экономию времени, и возможность готовить блюда с пониженным содержанием жира. Наиболее предпочтительно выбирать конвекционную микроволновую печь, которая умело сочетает в себе характеристики микроволновки и духовки.
- Только с использованием микроволн.
- Сначала с помощью микроволновой печи, а затем конвекции.
- Сначала с конвекцией, а затем с микроволнами.
- Только конвекцией (духовка).
- Если у нее есть комбо-функция — вы можете использовать функции микроволновой печи и гриля/духовки одновременно.
Для конвекционного приготовления нужно выбирать жаростойкую посуду. Тщательно следуйте инструкциям производителя (обычно, если посуду можно мыть в посудомоечной машине, то ее также можно использовать в микроволновых печах)
Помимо функций, непосредственно связанных с приготовлением блюд, современная микроволновая печь также может иметь дополнительные функции: это может быть родительский блок от детей, отложенный запуск и самоочищение.
✔️ Родительский замок не позволяет детям включать микроволновую печь. Обычно запускается нажатием соответствующей комбинации кнопок.
✔️ Отложенный старт — идеальное решение, если вы хотите приготовить еду в определенное время.
✔️ Самоочищение заключается в создании давления пара внутри микроволновой печи, который берется из дополнительного контейнера с водой. Процесс очистки обычно занимает четверть часа и удаляет жир и другие пятна с внутренней стороны печи. Быстро и эффективно.
Кухонный(планетарный) микшер
Сегодня микшер — обязательный кухонный резидент. Он значительно облегчает работу на кухне, при этом не занимает много места — современные модели компактные, удобные и быстрые. Разнообразие цен позволяет выбрать наиболее функциональную модель, совместимую с вашим бюджетом на эту покупку. В комплектацию большинства микшеров уже включены многочисленные насадки.
- Например:
- Стандарт. Сделана из тонких проволок, соединенных крест-накрест. Они самые популярные.
- С широкими металлическими лентами. От стандартных насадок они отличаются шириной проволок-лент. По словам производителей, широкая лента позволяет быстрее и точнее смешивать продукты (благодаря широкой ленте насадка имеют большую поверхность для замешивания теста).
- Груша (воздушный шарик). По форме напоминает плод груши (сужен вверху, расширен внизу). Такая форма, по словам производителей, позволяет точно смешивать ингредиенты на дне блюда.
- Ударные\взбивающие. На первый взгляд по форме напоминают стандартные насадки, которые кто-то «сломал». Провода в них были специально согнуты в разные стороны (также внутрь). По мнению производителей, необычная форма этих мешалок позволяет еще более точно смешивать ингредиенты (удары теста разбиваются о провода в различных плоскостях). Очень пригодится, если вы, например, мешаете масло сами.
При выборе микшера полезно руководствоваться его мощностью (чем она выше, тем более тугие вещи вы сможете смешать). Хорошенько подумайте о функциях, которые вам нужны постоянно, а которые вы попробуете один раз из любопытства, а потом забросите их, переплатив тем самым свои деньги.
Термомикс
Так называется самая маленькая «кухня» в мире. Это идеальное решение для людей, которые имеют крохотную кухоньку, на которой очень сложно уместить все нужные приборы. Хотя термомикс не относится к самым дешевым кухонным приборам, его стоит приобрести, если вы цените кухонный минимализм. Вместо того чтобы тратить меньшие суммы на несколько устройств, стоит выбрать многофункциональный термомикс, который удовлетворит наши потребности на многих уровнях и сэкономит кучу места на кухне. А в итоге, возможно, и денег)
Термомикс обычно оснащен шкалой, часами и насадкой для приготовления на пару. Современные модели также имеют функцию самоочистки.
- Измельчение (овощи, фрукты, мясо, орехи, крупы, зелень, кубики льда и т.д.)
- Трение (сухой хлеб, сыр).
- Измельчение в порошок (сахар).
- Приготовление пищи на пару (овощи, фрукты, рыба, мясо).
- Взбивание (белки, сливки, кремы или соусы).
- Замешивание теста и смешение ингредиентов для выпечки.
- Приготовление еды для детей (пюре)
- и т.д.
Хлебопечка
Хлебопечка встречается в современных домах не так часто, а жаль. Ведь она очень упрощает любые операции с тестом, а уж какие полноценные изделия она может делать — загляденье!
И все, что вам нужно — засыпать нужные продукты в нужных пропорциях, нажать пару кнопочек и на завтрак у вас нежные булочки или кексы, а на обед ароматный хлебушек к супу. И при этом у вас чистые руки и время, которое можно потратить на что-то еще, весьма полезное, например, накрутить свечки из пчелиного воска)
Хлебопечки делают в пластиковом корпусе или в металле. Металл дороже, но он же и надежнее. Внутри формы для выпекания могут быть одна или две лопасти для замешивания. Ведерки (они же формы для хлеба) чаще всего прямоугольные или цилиндрические. Но есть и специальные, с помощью которых можно печь даже французские багеты. Поэтому продумайте желаемую форму заранее, если она для вас важна.
Функциональность хлебопечек так же на любой вкус. Вы только посмотрите, чо они умеют:
💚 Таймер — загрузите ингредиенты, поставьте нужное время и к вашему приходу с работы у вас будет новенькая буханочка прямо из печи.
💚 Функция удержания температуры подержит его для вас тепленьким сколько нужно.
💚 Диспенсер (контейнер-окошко в крышке) — с его помощью можно добавлять в выпечку зерна для зернового или кориандрового хлеба, цукаты для кексов и изюм для булочек.
💚 Пользовательские программы-конструкторы (вроде мультиповара в мультиварках) позволят вам творить любую выпечку по вашей фантазии. Главное — сначала научиться печь что-то простое и понять «характер» вашей помощницы, чтобы не печь креативные кирпичи 😉. Такая умница может даже запоминать и сохранять ваши рецепты!
💚 И даже то, какого цвета и степени хрустящести будет корочка у вашего творения вы тоже можете выбрать.
Эти и многие другие полезнейшие примочки вы найдете в этом чуде техники…Оно поистине заслуживает вашего внимания)
Мультиварка
Истинная помощница, заботливо приготовит наваристый суп, рассыпчатый рис и даже пиццу.
Мультиварка может заменить вам сковородку, кастрюлю, духовку.
Плюсы мультиварки не только в ее многофункциональности, которая, если у вас небольшая кухонька, может сильно облегчить ваше пространство, но и в самом качестве блюд.
Чаши мультиварок делают из тефлона или керамики и там ничего не пригорит, а толстые стенки прибора помогу вашим кулинарным шедеврам «дойти и настояться».
Выбирать мультиварки нужно по многим параметрам: фирма, объем чаши, набор функций, размер самого прибора.
-
Что еще может мультиварка:
- Кроме варки и жарки (которыми уже никого не удивить), некоторые способны делать даже йогурт)
- Почти все модели оснащены решетками для того, чтобы готовить на пару вкусную и полезную пищу.
- Функция выпечки сделает и кекс и шарлотку. Но в отличие от хлебопечки, тесто придется замешать и сформовать самостоятельно. Кстати, у некоторых моделей мультиварок даже есть возможность и замешивать тоже, но, тут, как водится, страдает все: для хлеба недостаточно опций, а для других блюд может страдать их объем (т.к. он может быть заточен на объем буханки хлеба). В общем, их лучше разделить.
- Отсрочка готовки (таймер сработает в заданное время) и поддержание температуры в течении нужного количества часов — очень практично.
- Ну и конечно, мультиповар, который позволит вам ввести все параметры вручную по вашему желанию и приготовить что вы захотите и как вы захотите. Приятно, что в век робототехники у нас все же есть возможности для творчества)
Любопытные видео.
Знаете, я всегда считала, что российская бытовая техника мало чем уступает заграничной в плане качества, а часто даже и превосходит. Да, может быть на вид попроще, но только встречают по одежке, зато провожают по «работе»)
Отличный обзор нашей техники, рекомендую)
Очень милая девушка рассказывает про кухонные девайсы, которыми пользуется сама. Приятно, что не просто показывает сам предмет, но и то, что он может делать. Очень интересно и наглядно.
И финальным я приготовила для вас видео от Ирины Соковых, автора книги про минимализм, которая уже упоминалась в статье про расхламление. Ирина закинет вам несколько интересных мыслей о нужности некоторой бытовой техники для размышления на досуге.
В заключение…
Уместить на одной кухне всю полезную технику практически не возможно (если только это не кухня императорской семьи😉). Кроме перечисленных предметов, есть еще кухонные комбайны, соковыжималки, миксеры и прочие чайники!
А может и не нужно нам столько наворотов?)
Все, что нам нужно — это простые и полезные блюда, свободное пространство кухни и вовлечение собственной положительной энергетики в приготовление пищи. Подумайте, что действительно вам нужно: может, хлеб вы испечете сами своими руками в обычной духовке и это доставит вам огромную радость? А может, хлеб испечет хлебопечка, но зато разогреть суп вы можете на плите и микроволновка только ради этого вам не требуется.
Тщательно продумайте списки того, что вам пригодится и упростит ваш быт, а от чего вы откажетесь даже не раздумывая. Телевизор, магазины, общество и даже я — можем вас соблазнять…но вы-то знаете лучше))
Текст авторский. Копирование любых элементов статьи возможно только с активной ссылкой на источник!
Интересно, но все же хотелось бы побольше почитать об этом.